マチダイナー×ディナー

町田野菜 肉
町田新鮮野菜はもちろんしっかりとお肉もご用意してます

お得な飲み放題付きプランは

[Party]をご覧ください


2019年11月からの新メニュー

よりビストロを身近に感じて頂く為

2019年11月からグランドメニューを一新しました

町田の食材をメインに

「旬」をお届け致します


【APPETIZER・前菜】

町田野菜 ピクルス
酸味の効いたピクルス

【町田野菜のピクルス】

採れたて野菜の自家製ピクルス 400

 

コリアンダー クミン ローリエなど

独自のブレンドで香り付けしました

素材の良さが伝わる一皿

 

ラタトゥイユ
前菜の王道

【町田旬菜のラタトゥイユ】

マチダイナー自慢の一品 550

 

町田の季節野菜が愉しめる一品

食材の内容は日々変わりますが

美味しさは変わらずシンプルなメニュー

だからこそ他店との差が出る商品

おひたし
和の心が染み渡る

【町田採れたて野菜本日のおひたし】

日本の心が詰まっている 450

 

薄口醤油と特製の鰹出汁は

我々日本人には欠かせない味わい

落ち着きます

おひたしも季節により内容が変わります

 

カルパッチョ
鮮魚のカルパッチョ

【本日の鮮魚カルパッチョ】

市場から毎日送られてくる魚 750

 

市場からもお取り寄せする時もありますが

マチダイナーの二人のオーナーは

直接海に行って釣りもして来ます

町田には海がないので地元の食材では

ありませんが直接自分たちで仕入れてきます

パテドカンパーニュ
他店ではお目に掛かれない

【TOKYO X 田舎風パテ】

ブランド豚の旨味が凝縮 800

 

まだ知名度は高くないかもしれません

それは希少性が高く口にするタイミングが

少ないからかと

脂の融点が低くナッツ香がする

旨味がギュッと詰まったパテ

オマール海老 テリーヌ
オマールのパンチとテリーヌの滑らかさ

【オマール海老のテリーヌ】

白ワインとのマッチングがバッチリ 1200

 

テリーヌ独特の口当たりの良さと

オマール海老の味わいが

グッと胃袋をつかみます

タコとアンチョビ
侮るなかれタコのクオリティー

【タコとアボカドのアンチョビ風味】

柔らかく炊いたタコが絶品 800

 

何種類もの香味野菜で炊き上げた

タコはふっくらと柔らかくなるまで

時間をかけて作られます

アンチョビ風味でお酒が進みます

前菜盛り合わせ
彩でも愉しめる前菜盛り合わせ

【前菜の盛り合わせ1名様】

シェフのおまかせ彩り鮮やかな前菜 880

 

その日その場で決められる

シェフのおまかせは

気軽に1名様分からオーダー可能

チーズの盛り合わせ
お好みのチーズが見つかるはず

【チーズの盛り合わせ】

初心者から上級者まで愉しめる 1380

 

前菜としてもデザートにもお召し上がりいただける

チーズの盛り合わせは

ワインとのマリアージュでお愉しみください


SALAD・サラダ

生ハムサラダ 鴨
自家製の鴨の生ハム

【鴨の生ハムとポーチドエッグのサラダ】

自家製鴨ハムのクオリティ 750

ボローニャハム サラダ
こちらも自家製ボローニャハム

【ボローニャハムのサラダ】

季節のドレッシングで 650

 

シーザーサラダ
誰もが知っている定番サラダ

【シーザーサラダ】

ベーシックなスタイルでご提供 750

焼き野菜 町田野菜
野菜の旨味を最大限に

【町田季節野菜の焼き野菜】

町田野菜の「旬」を満喫できる 800


AJILLO・アヒージョ

牡蠣 アヒージョ
アツアツの状態でお召し上がりください

【マッシュルームと牡蠣】

牡蠣の味わいがしっかり愉しめる 780

 

海老 アヒージョ
バケットかライ麦パンとご一緒に

 【マッシュルームと海老】

海老のプリプリ感がたまらない 800

 

鶏肉 アヒージョ
鶏肉もアヒージョによく合います

 【マッシュルームと鶏肉】

鶏肉ってアヒージョにピッタリなんだ 600


HOT COOKER・温菜

鹿 生姜焼き
山口県下関の鹿を贅沢に

【本種鹿の生姜焼き】

鹿肉で作る本物の生姜焼き 750

フライドポテト
クミンの香りが程よい

【ポテトフライ クミンの香り】

香ばしいポテトにクミンのアクセント 480

鯖フライ タルタル
サクサクの鯖フライ

【鯖フライ 自家製タルタルソース】

特製のソースにつけるとなんでも美味しい 480

メンチカツ トリュフ
トリュフの香りがリッチな演出

【メンチカツ トリュフ風味 1個】

トリュフの香りが食欲増進 380

タンドリーチキン
ピリッとジューシーなチキン

【タンドリーチキンの天ぷら】

和と洋のコラボレーション 500


PASTA・Risotto パスタ・リゾット

フォアグラ リゾット ポルチーニ
店内にフォアグラの香りが...

【ポルチーニとフォアグラのリゾット】

贅沢なリゾットは幸せな一皿 1300

ゴルゴンゾーラ クリーム ニョッキ
自家製ニョッキが止まらない

【ゴルゴンゾーラクリームのニョッキ】

チーズの塩味だけで作られる自家製ニョッキ 850

ペペロンチーノ 自家製 ベーコン
シンプルだから難しい

【自家製ベーコンのペペロンチーノ】

ベーコンも自家製でお作りしています 750

ナポリタン パスタ レストラン
ベーシックなピリ辛メニュー

【辛口ナポリタン】

有名ナポリストも絶賛ここだけの逸品 700 


STEAK・ステーキ

秋刀魚 町田 魚 ディナー デート 女子会 サプライズ 記念日
秋刀魚は旬を感じる食材

【秋刀魚のステーキ】

香り高き旬のお魚 880

鹿ステーキ ジビエ 町田 ディナー デート 女子会 サプライズ 記念日
信頼するハンターさんから

【本州鹿のステーキ140g】
山口県下関市から新鮮な鹿が届きました 1400

猪 ジビエ 町田 ディナー デート 女子会 サプライズ 記念日
下関のイノシシ

【イノシシのステーキ140g】

シェフの信頼しているハンターからお取り寄せ 1500

鶏肉 ソテー 町田 ディナー
しっとりとジューシーに

【鶏肉のソテー200g】

火加減が決め手シンプルにソテー 780

牛肉 希少部位 サガリ 町田 ディナー デート 女子会 サプライズ 記念日
希少部位のサガリを贅沢に

【牛肉のサガリ140g】

ブラックアンガス牛のサガリのパフォーマンス 1300


DESSERT・デザート

【本日のデザート】

毎日変わるデザートはコーヒーと共に 450

【お得なデザートセット】

デザートにはコーヒー紅茶を付けましょう 300



〜特別な日の演出〜

 

特別な記念日やお祝い事にマチダイナーは

全力でサポート致します

2名様分からデザートプレートに

メッセージを入れたサプライズも可能

 

当日のメニューやお席のアレンジなど

ご相談ください



OWNER CHEF

【弓長 寛 〜Hiroshi Yuminaga〜】
1998年から飲食業界へ
海外での飲食店プロデュースも手掛けた

オールマイティーシェフ

 

好奇心と類稀な才能は

フレンチの枠にとらわれず

生産者、生産物の視点から

イメージを膨らませ

ジャンルを超えたオリジナリティある料理を

生み出すのが得意なシェフ

 

山口弁の軽快なトークも
人気の秘訣