マチダイナー×ディナー

町田野菜 肉
町田新鮮野菜はもちろんしっかりとお肉もご用意してます

お得な飲み放題付きプランは

[Party]をご覧ください


2019年11月からの新メニュー

よりビストロを身近に感じて頂く為

2019年11月からグランドメニューを一新しました

町田の食材をメインに

「旬」をお届け致します


【APPETIZER・前菜】

町田野菜 ピクルス
酸味の効いたピクルス

【町田野菜のピクルス】

採れたて野菜の自家製ピクルス 400

 

コリアンダー クミン ローリエなど

独自のブレンドで香り付けしました

素材の良さが伝わる一皿

 

ラタトゥイユ
前菜の王道

【町田旬菜のラタトゥイユ】

マチダイナー自慢の一品 550

 

町田の季節野菜が愉しめる一品

食材の内容は日々変わりますが

美味しさは変わらずシンプルなメニュー

だからこそ他店との差が出る商品

そら豆 ディナー
チーズとの意外な組み合わせ

【仏産 皮ごと食べれる茹で上げそら豆】

小粒なそら豆しっかりとした素材の味 450

 

 

大きなグリーンピースのような

可愛い見た目

茹でたてのそら豆に

パルメザンチーズをかけて

しっとりとしたら食べ頃です 

カルパッチョ
鮮魚のカルパッチョ

【本日の鮮魚カルパッチョ】

市場から毎日送られてくる魚 750

 

市場からもお取り寄せする時もありますが

マチダイナーの二人のオーナーは

直接海に行って釣りもして来ます

町田には海がないので地元の食材では

ありませんが直接自分たちで仕入れてきます

パテドカンパーニュ
他店ではお目に掛かれない

【マチダイナーの自家製田舎風パテ】

ポークの旨味が凝縮 800

 

お店の力を見極めるには

パテ ド カンパーニュを食べたらわかる

当店は自信を持ってお勧めします!

脂の融点が低くナッツ香がする

旨味がギュッと詰まったパテ

芽キャベツ 町田
芽キャベツが主役

【芽キャベツの素揚げ】

シンプルな素材と調理法 800

 

シンプルだからこそ素材の味わいと

火入れのタイミングが重要

 

これから旬を迎える

芽キャベツのギュッと詰まった

季節の風味が愉しめます

前菜盛り合わせ
写真は2名様の盛り合わせ

【前菜の盛り合わせ1名様】

シェフのおまかせ彩り鮮やかな前菜 880

 

その日その場で決められる

シェフのおまかせは

気軽に1名様分からオーダー可能

チーズの盛り合わせ
お好みのチーズが見つかるはず

【チーズの盛り合わせ】

初心者から上級者まで愉しめる 1380

 

前菜としてもデザートにもお召し上がりいただける

チーズの盛り合わせは

ワインとのマリアージュでお愉しみください


SALAD・サラダ

生ハムサラダ 鴨
自家製の鴨の生ハム

【鴨の生ハムとポーチドエッグのサラダ】

自家製鴨ハムのクオリティ 750

 

マチダイナーは鴨ハムも手作りにこだわっています

時間と手間暇を掛けて
いらっしゃるゲストに

「美味しい!!」と言ってもらえるように

シェフがコツコツ作っています

イタリアンサラミ サラダ 町田野菜
ワインによく合うサラダ

【イタリアンサラミのサラダ季節のドレッシング】

ベーシックなスタイルでご提供 650

 

しっかりとした味わいのイタリアンサラミと
町田食材のコラボレーション

ワインを傾けながらゆっくりと

舌鼓を打ってください

焼き野菜 町田野菜
野菜の旨味を最大限に

【町田季節野菜の焼き野菜】

町田野菜の「旬」を満喫できる 800

 

旬の食材の詰め合わせ
前菜で食べてよし
メインと合わせてもよし

その日の野菜に応じて焼き加減を調節しながら

最高の状態でご提供

必ず食べて欲しい一品


AJILLO・アヒージョ

牡蠣 アヒージョ
アツアツの状態でお召し上がりください

【マッシュルームと牡蠣】

牡蠣の味わいがしっかり愉しめる 780

 

海老 アヒージョ
バケットかライ麦パンとご一緒に

 【マッシュルームと海老】

海老のプリプリ感がたまらない 800

 

鶏肉 アヒージョ
鶏肉もアヒージョによく合います

 【マッシュルームと鶏肉】

鶏肉ってアヒージョにピッタリなんだ 600


HOT COOKER・温菜

トラフグキャベツ 町田
お酒が進んで仕方ない

【下関トラフグ&キャベツ】

アンチョビキャベツの高級版 680

 

トラフグの魚醤を作る際の副産物を
ペースト状にした旨味たっぷり食材を

町田の力強いキャベツと一緒に炒めた

マチダイナーの名物が復活しました

 

町田里芋 クリームグラタン
町田のほっこりメニュー

【冬の定番 町田里芋のクリームグラタン】

身体も心も温まる里芋グラタン 750

 

しっとりとした口当たりと
身体を温めてくれるクリームソースは
この季節にぴったり

里芋の独特な風味が

満足度を高めてくれます

鯖フライ タルタル
サクサクの鯖フライ

【鯖フライ 自家製タルタルソース】

特製のソースにつけるとなんでも美味しい 480

 

青魚に良質なタンパク質と

ビタミンB2が多く含まれています
なかでも鯖の含有量はトップクラス

健康食材を美味しく召し上がれ

 

メンチカツ トリュフ
トリュフの香りがリッチな演出

【メンチカツ トリュフ風味 1個】

トリュフの香りが食欲増進 380

 

一人で一個は食べたくなってしまいます

肉の旨味に程よく乗ってくる

トリュフの香り

贅沢なメンチカツがここにあります

白ネギ 町田 ベーコン
白ネギとベーコンの相性

【町田白ネギと自家製ベーコンのロースト】

 見た目がインパクト大 550

 

甘みの乗った白ネギは

今が一番美味しい季節

一番美味しく食べてもらうために

豪快に食すのがマチダイナー流


PASTA・Risotto パスタ・リゾット

フォアグラ リゾット ポルチーニ
店内にフォアグラの香りが...

【ポルチーニとフォアグラのリゾット】

贅沢なリゾットは幸せな一皿 1300

 

少し硬め食感のリゾットに

ポルチーニ茸&フォアグラの

ゴールデンコンビ

ゴルゴンゾーラ クリーム ニョッキ
自家製ニョッキが止まらない

【ゴルゴンゾーラクリームのニョッキ】

チーズの塩味だけで作られる自家製ニョッキ 850

 

既製品では出せないジャガイモの旨味を

思う存分満喫してください

濃厚なゴルゴンゾーラソースは
どっしりとしたワインにも相性が抜群です

ペペロンチーノ 自家製 ベーコン
シンプルだから難しい

【自家製ベーコンのペペロンチーノ】

ベーコンも自家製でお作りしています 750

 

マチダイナーはベーコンも自家製で
お作りしています

だからこそこの味が出せる

ここでしか食べられない

とびっきりのペペロンチーノ

ナポリタン パスタ レストラン
ベーシックなピリ辛メニュー

【辛口ナポリタン】

有名ナポリストも絶賛ここだけの逸品 700 

 

程よい辛さでお作りしていますが
お好みで絡みは調節できます

誰もが知るナポリタンの味わいとは違い
アクセントの効いたオリジナルナポリタン


STEAK・ステーキ

寒ブリ 町田 魚 ディナー デート 女子会 サプライズ 記念日
寒ブリは旬を感じる食材

【寒ブリ】

香り高き旬のお魚 880

 

この時期一番脂の乗った寒ブリを

醤油ベースのオリジナルソースでソテー

メイン前の温菜として
またもう少し食べたい時など

いつでも対応可能な万能メニュー

鹿ステーキ ジビエ 町田 ディナー デート 女子会 サプライズ 記念日
信頼するハンターさんから

【本州鹿のステーキ140g】
山口県下関市から新鮮な鹿が届きました 1400

 

マチダイナーですっかり定着したジビエ
新鮮な状態で届く鹿肉を

じっくりと焼き上げる渾身メニュー

 

フグ 町田 ディナー デート 女子会 サプライズ 記念日
フグの旨味が凝縮

【井上糀店の塩麹漬けフグ】

下関からの贈り物 1400

 

季節によりフグの品種が変わります

塩麹につけることにより

免疫力のアップ美肌効果などありますが

とにかく旨い!!
食べて健康になれる人気メニュー

鶏肉 ソテー 町田 ディナー
しっとりとジューシーに

【タンドリーチキン200g】

火加減が決め手シンプルにソテー 780

 

独自配合のスパイスに漬けて焼き上げます

ボリュームもあり

様々なテイストが愉しめる

シェアに最適な一品

牛肉 希少部位 サガリ 町田 ディナー デート 女子会 サプライズ 記念日
希少部位のサガリを贅沢に

【牛肉のサガリ140g】

ブラックアンガス牛のサガリのパフォーマンス 1300

 

一頭から僅かしか取れない希少部位

牛肉本来の食べ応えと

赤身好きにはたまらない

ジューシー感はブラックアンガスならでは


DESSERT・デザート

【本日のデザート】

毎日変わるデザートはコーヒーと共に 450

【お得なデザートセット】

デザートにはコーヒー紅茶を付けましょう 300



〜特別な日の演出〜

 

特別な記念日やお祝い事にマチダイナーは

全力でサポート致します

2名様分からデザートプレートに

メッセージを入れたサプライズも可能

 

当日のメニューやお席のアレンジなど

ご相談ください



OWNER CHEF

【弓長 寛 〜Hiroshi Yuminaga〜】
1998年から飲食業界へ
海外での飲食店プロデュースも手掛けた

オールマイティーシェフ

 

好奇心と類稀な才能は

フレンチの枠にとらわれず

生産者、生産物の視点から

イメージを膨らませ

ジャンルを超えたオリジナリティある料理を

生み出すのが得意なシェフ

 

山口弁の軽快なトークも
人気の秘訣