本日のカルパッチョ

ask
自家製お漬物

300
チャンジャとクリームチーズ

480

味噌ソムリエのむぎ味噌きゅうり

380

パリパリピーマン ホットマヨネーズソース

280

アボカドの味噌漬け

480

町田夏野菜のカポナータ

580

町田季節野菜のお浸し 自家製カラスミ削り

580

ウロコの塩辛

600

本日の刺身3点盛り合わせ ask

アジ刺身 580

真鯛刺身 680

呼子のイカ刺し 740

炙り〆鯖 430

ブリ刺身 680

漬けマグロ炙り680

ネギトロ580

鮮魚のなめろう580

町田季節野菜の天ぷら 780

黒毛和牛のレバーカツ 580

圡方精肉店メンチカツ 390

圡方精肉店名作コロッケ390

圡方精肉店プリプリ海老カツ 580

ハラミ焼き 650

牛タン焼き 650

赤身焼き 650

ウロコの絶品ハンバーグ 420

西伊豆Wild West イノシシ 720

西伊豆Wild West シカ 720

町田ニンニクのガーリックトースト 250

本日の鮮魚カマ焼き 580

丸ごとロースト 焼きそら豆 480

町田ニンニクのアヒージョ 540

鶴川卵の出汁焼き 480

カレー頭だけ 480

ペペロンチーノピザ 880

今日のピザ ask

月見パルミジャーノおにぎり 400

生ハムおにぎり 450

宇和島風 鮮魚飯 640

月見鶏そぼろ飯 480

【弓長 寛　〜Hiroshi Yuminaga〜】
1998年から飲食業界へ
海外での飲食店プロデュースも手掛けた

オールマイティーシェフ

好奇心と類稀な才能は

フレンチの枠にとらわれず

生産者、生産物の視点から

イメージを膨らませ

ジャンルを超えたオリジナリティある料理を

生み出すのが得意なシェフ

山口弁の軽快なトークも
人気の秘訣