マチダイナー×ディナー

【町田の旬を感じる焼き野菜】

 マチダイナー のスペシャリテ 1100

これぞマチダイナーメニュー
旬の食材を少しづつ色々と

お召し上がり頂けます

焼き加減、塩加減を食材に応じて
変化を加えます

いらっしゃる際は必ずご注文ください

【町田野菜のグリーンサラダ】

大人気のごまドレッシングで 450

オープン以来
根強いファンを持っている
自家製ごまドレッシングは

TAKEOUTも可能になりました

お家でマチダイナーの味わいを！！

【季節野菜のピクルス】
酸味のバランスを考えた 380

採れたて野菜の自家製ピクルス

コリアンダー クミン ローリエなど

独自のブレンドで香り付けしました

素材の良さが伝わる一皿

【彩り町田野菜のラタトゥイユ】
秋野菜の旨みを閉じ込めた 480

シンプルなメニューほど

素材の違いがよくわかります

町田の新鮮な夏野菜を

丁寧に火入れを行い

フレッシュ感を味わえる
当店のラタトゥイユは最高です

【自家製白レバーのムース】
口当たりが滑らか700

ワインをオーダーするなら
是非ともこの一皿はオーダーしてください

濃厚な味わいと

ワインのマッチングは
心を豊かにしてくれます

【真イワシの自家製オイルサーディン チミチュリソース】

スタンダードだからこそ違いが出る 820

 
イワシの旨みを抜群にお愉しみ頂ける

自慢の「旬」を感じるメニューです

毎日市場から仕入れる鮮魚を

丁寧な仕事でお皿に表現しました
食欲増進にも最適です

【四万十ポークの塩糀漬け スーパーチリソース】
  高知県のブランドポーク 880

ピリッと辛みの効いたソースは
旨味が強い豚肉がよく合います

お肉にソースが絡みやすいように
薄い衣を纏わせ揚げています
熱々のタイミングをお見逃しなく

【今が「旬」メヒカリのフリッター】
静岡県からの旬食材 840

美味しい食材はできるだけ
シンプルな調理法でご提供しております
食材本来の力強さを感じながら
季節を感じて頂ける商品です

素揚げしてすぐにご提供となるので
熱々ホクホクです

【圡方精肉店メンチカツor名作コロッケ】

町田精肉店の底力 350

一人で一個は食べたくなってしまいます

肉の旨味に程よく乗ってくる

トリュフの香り贅沢なメンチカツ

もしくはホクホクのじゃがいもで旨みを

ダイレクトに味わえる名作コロッケ

【ガーリックトースト （1pc）】
何枚でも食べたくなる 250

自家製のガーリックバターは
どこにも負けないクオリティです
焼きたてのトーストの香ばしさと
ニンニクの食欲をそそる香りは
必ずお試し頂きたいメニューです

【セミドライトマトとエビ 町田野菜のガーリックソース】

ダイナーの人気パスタメニュー 1280

プリプリエビと町田野菜が
パスタで出会いました

作られる当店のパスタは
一度食べたらやみつきになります

【ホタテと秋野菜のトマトソースパスタ】

ホタテの旨味と野菜の美味さ 1280

 ホタテはフレッシュ感を出すために

火を通しすぎずにご提供しています

町田の旬野菜と自家製トマトソースが

 満足度を高めてくれます

ビストロの底力をご覧あれ

【TOKYO X と雑穀米のルーロー飯】

東京のブランド豚  1050

ルーロー飯は台湾料理の一つです
TOKYO Xの脂の甘みと
お醤油の味わいでご飯が止まりません

ボリュームがあるので
シェアしてもよし

独り占めしてもよし
どのシーンでもお愉しみいただけます

【北海道未経産牛カイノミのロースト】
絶妙な赤身とサシのバランス 1980

一頭から少量しか取れないとても希少な部位

ヒレのような柔らかさと赤身の旨味を
持ち合わせた人気部位

丁寧に火入れを行い

最高の状態でご提供します 

【天然有頭エビのソテー アイオリソース】
海老ってこんなに美味しいんだ 1580

天然の有頭エビをシンプルにソテー
火を入れることにより
エビ特有のプリプリ感が増し

より美味しくなります

自家製のアイオリソースも
絶妙なテイストを演出してくれます 

【山口県下関産イノシシのロースト】
秋の定番が帰ってきた！ 2280

マチダイナー秋の定番が帰ってきました
ゲストの皆様には
皆まで申すな！っと言われてしまうかも
しれませんが今年もやります！

期間限定商品となりますので

お急ぎください 

【山口県下関産シカのロースト】
とてもヘルシーなお肉料理！ 1980

近年、ようやく注目されるようになったジビエ

癖があるイメージをお持ちかもしれませんが

そのイメージを覆します！！
肉質はとても柔らかい赤身肉

町田の野菜とも相性は抜群です

もちろんワインとのマッチングも
お愉しみいただけるダイナー渾身の一皿 

【本日の鮮魚おまかせ料理】

お魚もしっかりと  1580

毎日市場から届けられる鮮魚を
ディナータイムではグリルでご提供

付け合わせにはしっかりと
町田野菜も添えられるので
バランスのとれた一皿になります

【自家製ガナッシュ】

毎日変わるデザートはコーヒーと共に 500

【町田かぼちゃとココナッツプリン】
かぼちゃの甘みが季節を感じる 550

【お得なデザートセット】

デザートにはコーヒー紅茶を付けましょう 300

〜特別な日の演出〜

特別な記念日やお祝い事にマチダイナーは

全力でサポート致します

２名様分からデザートプレートに

メッセージを入れたサプライズも可能

当日のメニューやお席のアレンジなど

ご相談ください

【弓長 寛　〜Hiroshi Yuminaga〜】
1998年から飲食業界へ
海外での飲食店プロデュースも手掛けた

オールマイティーシェフ

好奇心と類稀な才能は

フレンチの枠にとらわれず

生産者、生産物の視点から

イメージを膨らませ

ジャンルを超えたオリジナリティある料理を

生み出すのが得意なシェフ

山口弁の軽快なトークも
人気の秘訣