マチダイナー×ディナー

【町田の旬を感じる焼き野菜】

 マチダイナー のスペシャリテ 1100

これぞマチダイナーメニュー
旬の食材を少しづつ色々と

お召し上がり頂けます

焼き加減、塩加減を食材に応じて
変化を加えます

いらっしゃる際は必ずご注文ください

 【町田野菜のグリーンサラダ】

大人気のバルサミコドレッシング 450

 
根強いファンを持っている
バルサミコドレッシングは

酸味の効いた前菜にピッタリなメニュー

【自家製ハムの盛り合わせ】
色々なハムが愉しめる 1780

マチダイナーはハム、ベーコンまで

心を込めて手作りでお作りしています

ナチュールワインや

クラフトビールとの相性が良いので

お酒好きな方にはもってこいの

スペシャルメニューです

【旬の甘い果物とブラッターチーズ】
濃厚なチーズの前菜 1580

イタリア語で「バターのような」と言う意味を持った

とろみのあるチーズと

旬のフルーツを合わせた

贅沢な気分を味わえる夏限定商品

【白レバーのムース】
マチダイナーの定番料理 780

ムース好きが唸る

マチダイナー看板メニューの1つ

ピリッとピンクペッパーの

風味が効いた大人のレバームースは

必食です

【彩り野菜のラタトゥイユ】
夏野菜をふんだんに 480

火入れが最も重要なラタトゥイユ

夏野菜をふんだんに使用し

季節感も愉しめます

【スペアリブのスパイス揚げ】
独自ブレンドのスパイスをたっぷりと 980

マチダイナーでは珍しい豪快な料理

独自ブレンドのスパイスが

スペアリブの旨味を引き上げます

熱々の状態でご提供になりますので

くれぐれも火傷にご注意ください

【皮付きヤングコーンのローストロメスコソース】
今の時期しか食べれない  850

来ました！この季節にしか食べられない

超〜限定商品！！

ナッツの香りが効いた

ロメスコソーストと一緒にお召し上がりください

【ガーリックトースト （1pc）】
何枚でも食べたくなる 250

自家製のガーリックバターは
どこにも負けないクオリティです
焼きたてのトーストの香ばしさと
ニンニクの食欲をそそる香りは
必ずお試し頂きたいメニューです

【自家製パンチェッタのトリュフナーラ】

カルボナーラの進化系パスタ 1680

自家製パンチェッタの塩味が効いた

トリュフのカルボナーラ

とろみのついたソースには

是非ともバゲットを追加注文して

ソースを絡めてみては如何でしょう？

【町田ジャガイモのニョッキ 魚介ラグーソース】

ジャガイモの旬を感じられる 1280

いつもと違うパスタでおしゃれなディナーに

耳たぶのような柔らかさと

もちもち感の両方を味わえる

自家製ニョッキは

ラグーソースとの相性が抜群です

【町田ニンニクのペペロンチーノ】

ホックホクのニンニクがポイント 950

ニンニクがバッチリと効いた

パンチ力のある町田のペペロンチーノ

季節の野菜を添えて

季節感も演出しています

生麺のモチモチ感が

満足度を高めてくれます

【骨付き仔羊のロースト ディアブルソース】
やっぱりラムチョップが好き 1980

長年愛してもらっている

「ラムチョップ」

ご提供までにお時間を頂戴しますが

丁寧に火入れを行い

しっとりとジューシーに焼き上げます

必ずオーダーして頂きたい

渾身の一皿です

【TOKYO X のグリエ レモンのコンデマン】
TOKYOのお肉 1980

東京のブランド豚「TOKYO X」は

希少価値の高い東京の豚肉です

脂の融点も低くとても

ヘルシーで甘味の強い

最高級の素材

シンプルにレモンの自家製調味料と

ご賞味ください 

【下関産シカのロースト ベリーソース】
新鮮な状態で入荷されます 1780

オーナーシェフの生まれ故郷

下関から新鮮な状態で仕入れています

赤みの強い肉質には

相性の良いベリーソースを合わせた

メインにぴったりなおすすめ商品の一つ

他ではなかなか味わえない

マチダイナーならではのメニュー

【天然有頭海老のソテー アイオリソース】
海老の旨味が凝縮された逸品 1580

海老好きの方にはこちらのメニュー

ニンニクの効いたアイオリソースと

海老の旨味が絶妙なバランス

酸味の効いたさっぱりとした

白ワインとご一緒に

旨味の相乗効果を体験できます

【本日の鮮魚おまかせ料理】

お魚もしっかりと  1680

毎日市場から届けられる鮮魚を
ディナータイムではグリルでご提供

付け合わせにはしっかりと
町田野菜も添えられるので
バランスのとれた一皿になります

【本日のデザート】

毎日変わるデザートはコーヒーと共に 550〜

季節によって様々なデザートメニューの

取り揃えがあります

自家製のソルベや焼きたての

ガトーショコラなど

お食事後のゆったりとした時間を

デザート共に過ごしてください

【お得なデザートセット】

デザートにはコーヒー紅茶を付けましょう 300

〜特別な日の演出〜

特別な記念日やお祝い事にマチダイナーは

全力でサポート致します

２名様分からデザートプレートに

メッセージを入れたサプライズも可能

当日のメニューやお席のアレンジなど

ご相談ください

【弓長 寛　〜Hiroshi Yuminaga〜】
1998年から飲食業界へ
海外での飲食店プロデュースも手掛けた

オールマイティーシェフ

好奇心と類稀な才能は

フレンチの枠にとらわれず

生産者、生産物の視点から

イメージを膨らませ

ジャンルを超えたオリジナリティある料理を

生み出すのが得意なシェフ

山口弁の軽快なトークも
人気の秘訣