メニュー情報

メニュー情報 · 28日 5月 2019
【開店2周年の挨拶】 いつも町田野菜×ビストロ マチダイナーを ご利用頂き誠にありがとうございます お陰様で6月1日でオープン 2周年を迎えます 1周年の時もそうでしたが ひたすら一生懸命走り続けて 気が付けば2年が経っていた… というのが今の実感です 記憶も曖昧です笑 まだまだ試行錯誤の毎日ですが 1日も早く町田を代表する レストラン=マチダイナーと 胸を張って言って頂けるように 引き続き奮闘して参ります! 2周年の感謝を込めて 今年はドゥ・プレ・プリフィックスコース(フランス語で2つのお皿という意味)をご用意しました □詳細□ 6月1日から15日まで お一人様5,000円(税別) 1グループ4名様まで →バゲット、アミューズ2皿の他に オードブル、メインディッシュ の中から好きなメニューを セレクトして頂きます 今回のコースは 2周年のお祝いに相応しい 華やかな高級食材を使用し 必ずご満足頂ける メニュー構成です 「おめでとう!」を言いに 来てくれるだけで嬉しいので 気楽にお越しください
メニュー情報 · 20日 5月 2019
シンプルに生で食べるのも 焼いて食べても美味しい 万能な食材をマチダイナーでは 「フリカッセ」という調理法で より美味しくご提供します* 牡蠣の表面をサッと焼き 白ワインと自家製の香草バターで 火を通します* 今回の広島産の牡蠣は 火を入れても縮まらなく 味もしっかりと濃厚な優等生* 素揚げしたゴボウや 本日のキノコと一緒に召し上がれ
メニュー情報 · 05日 5月 2019
この間釣ってきた 鯵の一品 * オリジナルブレンドの 香草パン粉と フランス産🇫🇷の ディジョンマスタード焼き * 香り付けに自家製の パセリオイルをちょろりと * 脂もしっかり乗った 鯵が一段と美味しくなりました * 限定数となりますので 裏メニューでご提供します
メニュー情報 · 26日 4月 2019
こんにちは マチダイナーランチ メニュー変更のお知らせです * 本日からランチ限定で TOKYO X を使用した 自家製サルシッチャの ホットドッグがスタート🌭 * 食べた瞬間に肉汁が溢れる ジューシーなサルシッチャと それをしっかりキャッチする モッチモチの米粉パン * 個人的には今まで食べた ホットドッグの中で ズバ抜けて一番旨し!です * 冗談なしに ホットドッグ専門店 やってもいいかも…笑 * こちらのメニューを 提供する期間は マチダイナーカレーは お休みとなりますので ご了承くださいませ
メニュー情報 · 17日 3月 2019
2019年4月1日より大幅なメニュー変更を行いました*詳しくは当店のホームページをご覧ください
メニュー情報 · 24日 2月 2019
本日は気持ちの良い天気 でしたが思った以上に 風が冷たく感じた陽気 春はもうすぐそこまで 来ていますね マチダイナー カンベです 町田の食材は 冬の食材から 一気に春の食材へ 移り変わって来ています 旬を感じられるビストロ マチダイナー は 春の新作メニューを ご用意しました 今しか食べられない メニューを思う存分 お愉しみ頂けるように シェフの弓長も気合いを入れて 仕込み中!! いらっしゃる際は 是非ともご予約を
メニュー情報 · 31日 1月 2019
筑後平野の一角に位置する田主丸の富有柿は有名な柿があります※町田も柿がとても有名ですが美味しいものには目がない当店のダブルオーナーはついつい仕入れてしまいます※この地区一帯は柿とぶどうの産地で知られています※富有柿すべての品種がこの一帯で生産されています※今回ご紹介する田主丸の柿は富有柿という品種で他産地のものと違い濃い紅色をしています※柿本来の甘みの強さと果肉のとろける舌ざわりをもっている高級な甘柿です※果肉の柔らかさと甘さの高い高級柿です※どんな形でオンメニューするかはまだ内緒です笑※ちなみに気になっている方もいらっしゃるかと思いますがこちらの柿の名前は富有柿(ふゆかき)です※私はなんて読むか最初分かりませんでした...
メニュー情報 · 20日 12月 2018
今年一生懸命頑張った方々へ*マチダイナーから年末スペシャルプランのご紹介*町田ではあまり見かけない食材ヴァンデ産鳩のロースト*年末のこの時期限定でご提供いたします*高級食材として扱われるこちらの食材を豪快に丸ごとローストにしてご提供します*そちらに合わせてシャンパーニュ好きな方はモエ・エ・シャンドンマグナムボトルの美味しさをご存知かと思います*今回は特別に通常瓶ではなくマグナムボトルでグラスシャンパンをご提供します*大した違いではないと思っている方に是非ともオススメしたいメニューです
メニュー情報 · 02日 12月 2018
マチダイナー のランチが新しく*町田発祥のお醤油「日本一しょうゆ」を使用した牛肉のしょうゆ煮が新たにオンメニュー*町田香味野菜と一緒に長時間炊き上げた牛肉は口に入れた瞬間ホロホロとほどける食感*お醤油のコクと牛肉の旨味が食欲を増進させます*無くなり次第終了となるメニューですのでお早めに!!
メニュー情報 · 15日 11月 2018
2018.11.15 【解禁日】 毎年、気になっていた ボジョレーの キャッチコピー * 50年に一度の傑作 今世紀最大の出来 ここ数年で最高 * 2018年は 珠玉のヴィンテージとして 歴史に刻まれる * 良いことしか 言ってないじゃん! というかもしれませんが 実は2012年 ボジョレー史上最悪の不作 というのもある * 不作なだけで 悪くない! ということですが…笑 * そんなボジョレーヌーヴォー 本日解禁日! 限られた本数ですが ご用意してます * ちなみに ボジョレー ボージョレー 言い方はどちらも 合っているそうです🎵

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