メニュー情報

メニュー情報 · 31日 1月 2019
筑後平野の一角に位置する田主丸の富有柿は有名な柿があります※町田も柿がとても有名ですが美味しいものには目がない当店のダブルオーナーはついつい仕入れてしまいます※この地区一帯は柿とぶどうの産地で知られています※富有柿すべての品種がこの一帯で生産されています※今回ご紹介する田主丸の柿は富有柿という品種で他産地のものと違い濃い紅色をしています※柿本来の甘みの強さと果肉のとろける舌ざわりをもっている高級な甘柿です※果肉の柔らかさと甘さの高い高級柿です※どんな形でオンメニューするかはまだ内緒です笑※ちなみに気になっている方もいらっしゃるかと思いますがこちらの柿の名前は富有柿(ふゆかき)です※私はなんて読むか最初分かりませんでした...
メニュー情報 · 20日 12月 2018
今年一生懸命頑張った方々へ*マチダイナーから年末スペシャルプランのご紹介*町田ではあまり見かけない食材ヴァンデ産鳩のロースト*年末のこの時期限定でご提供いたします*高級食材として扱われるこちらの食材を豪快に丸ごとローストにしてご提供します*そちらに合わせてシャンパーニュ好きな方はモエ・エ・シャンドンマグナムボトルの美味しさをご存知かと思います*今回は特別に通常瓶ではなくマグナムボトルでグラスシャンパンをご提供します*大した違いではないと思っている方に是非ともオススメしたいメニューです
メニュー情報 · 02日 12月 2018
マチダイナー のランチが新しく*町田発祥のお醤油「日本一しょうゆ」を使用した牛肉のしょうゆ煮が新たにオンメニュー*町田香味野菜と一緒に長時間炊き上げた牛肉は口に入れた瞬間ホロホロとほどける食感*お醤油のコクと牛肉の旨味が食欲を増進させます*無くなり次第終了となるメニューですのでお早めに!!
メニュー情報 · 15日 11月 2018
2018.11.15 【解禁日】 毎年、気になっていた ボジョレーの キャッチコピー * 50年に一度の傑作 今世紀最大の出来 ここ数年で最高 * 2018年は 珠玉のヴィンテージとして 歴史に刻まれる * 良いことしか 言ってないじゃん! というかもしれませんが 実は2012年 ボジョレー史上最悪の不作 というのもある * 不作なだけで 悪くない! ということですが…笑 * そんなボジョレーヌーヴォー 本日解禁日! 限られた本数ですが ご用意してます * ちなみに ボジョレー ボージョレー 言い方はどちらも 合っているそうです🎵
メニュー情報 · 04日 11月 2018
北海道厚岸産の新鮮なマダラの白子が入荷しました*町田の野菜を織り交ぜてシンプルにフリッターでお愉しみください*本日のおすすめメニューとしてのご提供となりますので数に限りがございます
メニュー情報 · 27日 9月 2018
〜トリュフ好きの方へ〜秋トリュフの入荷しましたサマートリュフに続き秋を感じる食材!お皿に取り分ける際にはトリュフの香りがテーブルを包み込みます濃厚な生ウニとクリームソースの組み合わせは誰もが幸せになれます焼きたてのバゲットをソースに付けて最後までお愉しみ頂けます
メニュー情報 · 20日 9月 2018
マチダイナー に新たなアイテムが入荷しました!ちょっとしたきっかけでお友達になった神戸乾物屋「うおくに商店」の山椒粉、一味唐辛子に山椒粉をブレンドした二味をゲット!!絶妙なテイスト!写真のすりこぎ棒は山椒の木を使った味わいのあるこちらはモヒート用に♪
メニュー情報 · 09日 9月 2018
先日から旬の秋刀魚入荷しました じっくり時間をかけて ソテーをした後に 特製秋刀魚のワタソースで完成 添え物はもちろん町田野菜 目で見ても楽しく 食べても美味しい季節ものは 期間限定ですのでお早めに!!